El pasado sábado 8 de Octubre acompañamos por la Denominación de Origen a un grupo de 30 estudiantes del IE Business School, y estuvimos conociendo todo el proceso de elaboración del vino de la Ribera del Duero.
Los estudiantes, de más de 15 nacionalidades distintas, tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano todo el proceso de elaboración del vino desde la vendimia realizada en viñas de Fuentecén hasta la fermentación y embotellado del vino en las bodegas de Pomar de Burgos en Valdezate.
Tras la visita a las viñas y bodegas los estudiantes tuvieron la oportunidad de realizar una cata de distintas variedades de vino y, en una comida acompañada por productos típicos de la región, apreciar las diferencias de maduración y fermentación de las distintas clases y añadas presentes en la cata.
