Viñedo viejo en brotación
Viticultura

¿Por qué el viñedo está brotando antes este año?

Los viñedos viejos, además de las muchas características especiales que les confiere haber sobrevivido más de 60 años, nos enseñan en años como el 2020 una muestra de su aprendizaje a lo largo de los ciclos vegetales. Hoy, 13 de Abril de 2020, encontramos en Ribera del Duero, dos buenos ejemplos de las diferencias de comportamiento entre un viñedo de 8 años y uno con más de 100.

Los datos históricos nos dicen, que en 2020, la brotación del viñedo se ha adelantado exáctamente 20 días sobre la media de los últimos 10 años, pero para entender por qué, veamos algunos datos:

Esta tabla muestra la temperatura media desde 1982 hasta 2012 .

  Marzo Abril
Temperatura media (°C) 7.7 9.9
Temperatura min media. (°C) 2.7 4.6
Temperatura máx. (°C) 12.7 15.3
Precipitación (mm) 39 43

Origen de datos: https://es.climate-data.org/

En la siguiente gráfica, podemos ver los datos recogidos durante el mes de Marzo de 2020. Tenemos durante este mes, una temperatura media de 8,5 grados y que en comparación con los 7,7º de media de los últimos años nos da una diferencia de +0,8º.
Temperaturas medias de Marzo en nuestro viñedo

Gráfico de temperatura y pluviometría de Marzo 2020 en Fuentecén obtenido de nuestras estaciones meteorológicas.

Haciendo este mismo ejercicio con el mes de Abril, vemos que la temperatura media de los primeros 17 días es de 11,4 grados que comparados con los 9,9 de la media tenemos una diferencia de +1,5º. Hay que tener en cuenta que la temperatura media histórica de Abril, corresponde al mes completo, y a la fecha de escritura del artículo, únicamente teníamos 17 días recogidos en nuestras estaciones por lo que es probable que la diferencia sea aún mayor.

Temperaturas medias de Abril en nuestro viñedo

Gráfico de temperatura y pluviometría de Abril 2020 en Fuentecén obtenido de nuestras estaciones meteorológicas.

Con estas diferencias entre los datos históricos y hoy, vamos a ver cómo se encuentran dos viñedos muy diferentes, pero que son genéticamente muy parecidos. El viñedo joven fue injertado hace 8 años con material vegetal del viñedo viejo.

En esta imagen podemos ver un viñedo joven brotando un 13 de Abril de 2020.

Viñedo tempranillo con 8 años brotando

Viñedo tempranillo con 8 años brotando

Por otro lado vemos el estado de avance de una cepa de la misma variedad con más de 100 años. Tiene las yemas abultadas y en algunos casos se empiezan a abrir, pero lleva muchos días de retraso sobre una planta más joven.

Viñedo viejo en brotación

Viñedo viejo en brotación

¿Por qué este comportamiento de los viñedos viejos es muy interesante? Para explicarlo, vamos a ver una imagen que estos días en Francia es muy común.

Prevención del hielo en viñedo

Prevención del hielo en viñedo

En Francia podemos ver estas estampas de forma más habitual que en España. Los viticultores usan pequeñas fogatas para prevenir las temperaturas negativas en algunas noches concretas. Esta práctica es mucho menos necesaria con viñedos muy viejos porque su brotación es más tardía. ¿Será que la experiencia del pasado les ha enseñado lo que no deben hacer?

Continuaremos analizando sus comportamientos a lo largo de la campaña 2020 y publicaremos más artículos sobre prácticas y sistemas para combatir este fenómeno.

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