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Sold out2018

Unanimous «Finca la Tejera» 2018 – AGOTADO

33,50

Se encuentra elaborado principalmente con uva Tempranillo, pero al ser un viñedo muy viejo, tiene algunas cepas de variedades diversas como Albillo Mayor (Banco) y Garnacha que se mezclan para aportar complejidad a sus aromas.

Elaboración en frío utilizando hielo seco, y con fermentación en barricas de roble francés. Prensado casi inexistente, levaduras naturales y sin ningún proceso de enfriado rápido para clarificar, con el objetivo de ofrecer todo el potencial del viñedo sin intervenir de ningún modo en el proceso natural y tradicional de elaboración de vino de Ribera del Duero.

 

Guía Peñín, la guía de vinos más importante de España, ha catalogado a Unanimous «Finca la Tejera» con 93 puntos.

Agotado

SKU: UN-TJ-2018-1-075-es-1 Categoría: Marca:
Descripción

Descripción

 

VIÑEDO: Elaborado únicamente con la uvas de la Finca La Tejera, de 0,65Ha, en los que la variedad mayoritaria es Tempranillo, pero también aparecen Garnacha y Albillo Mayor. Majuelo ubicado en la mejor zona de la Ribera del Duero burgalesa.
RECOLECCIÓN: Manual en cajas de 15 Kg, selección de racimos en bodega.
ELABORACIÓN: 4 días con maceración prefermentativa en frío, realizando remontados manuales diarios durante su fermentación a temperatura controlada. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés, donde permanece 12 meses.
SUELO: Viñedo sobre los suelos arcillo-calcáreos, de color blanquecino, muy básicos, pobres y con presencia en profundidad de «lastras» de roca calcárea.
NOTAS DE CATA: Rojo picota, capa alta, limpio y brillante. Nariz intensa y frutal. Complejo. Aromas característicos del terroir de procedencia. Boca amplia y fresca. Recuerdo especiado y frutal, elegante. Muestra la fiel expresión de una de las mejores zonas de la Ribera del Duero burgalesa. Elaborado solo en los años que la fruta tiene una calidad excepcional.
ANALÍTICA: Grado: 14.5%
Ph: 3.75
Az. red.: 1.7 g/l.
Nº BOTELLAS: 1.870
Información adicional

Información adicional

Peso 2 kg
Dimensiones 9 × 9 × 31 cm
Añada

2018