Maridaje en el vino
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El vino y su consumo, Vino y gastronomía

¿Ha muerto el maridaje?

Quizá sea una cuestión demasiado radical pero muy a tener en cuenta actualmente. “Unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí”. Así define la Rae el concepto de maridaje. Ya de partida nos chirría hasta el extremo definir así...

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