Antiguamente, en la vendimia de la Ribera del Duero Burgalesa, se tiraba de parientes y amigos para recoger la uva, o en su defecto se contrataba a gente de pueblos cercanos. Los trabajos de vendimia se iniciaban el mismo día en todo el pueblo, en el momento en que el ayuntamiento daba luz verde.
Son los días más intensos del año. Todo se magnifica y se multiplica en nosotros, las piernas y las manos no paran. La cabeza tampoco. La viña ha hablado y se ha expresado, nos muestra de lo que ha sido capaz este año. Nos da todo lo que tiene. Tenemos que ser capaces de recoger ese fruto de manera precisa, en el momento perfecto de maduración. Estamos en vendimia.
Una tormenta de granizo arranca los pámpanos, hojas y racimos dejando importantes heridas en la vegetación y en muchos casos haciendo que toda la cosecha de ese año se pierda. Las primeras 24 horas tras la granizada son cruciales para determinar daños y evaluar acciones…
En suelos como los nuestros, ubicados en la localidad de Fuentecén, en la Ribera del Duero burgalesa, y que cuentan con suficientes recursos hídricos, la cubierta vegetal aporta numerosos beneficios siempre que se trabaje de manera correcta.
Nuestra filosofía y valores se cimientan en trabajar la tierra a mano, realizando una viticultura regenerativa, sostenible, sin la utilización de pesticidas, fungicidas o fertilizantes químicos.
