Viñedos TresPiedra Vñedo singular Viñedos Trespiedras Fuentecén Vinos únicos de viñedos singulares Fuentecén, Ribera del Duero burgalesa
FUENTECÉN

TRESPIEDRAS

Vinos únicos de viñedos singulares

TresPiedras es un proyecto de recuperación de la viticultura tradicional sostenible, reconstrucción de viñedos históricos y otros de alto valor, para crear vinos finos, únicos, auténticos y elegantes de muy pequeña producción, que transmitan la esencia de cada parcela, variedad y suelo.

El viñedo: tesoro y origen.

Mi bisabuelo, mi abuelo, mi padre y yo hemos dedicado nuestras vidas a la plantación y el cuidado de las viñas. Solo trabajamos con viñedo en propiedad que en algunos casos sobrevivió a la filoxera. Multitud de variedades, clones, tipos de suelo, portainjertos, orientaciones, altitudes y sistemas de formación nos permiten crear vinos únicos en el viñedo.

El viñedo: tesoro y origen
amor por la viticultura-min

Amor por la viticultura y respeto por la naturaleza

Proteger el patrimonio vitícola es nuestra principal obsesión, y para ello las prácticas sostenibles y ecológicas son clave. No se utiliza ningún tipo de producto químico sistémico o herbicida. Cultivamos el viñedo como se hacía antes: con esfuerzo y dedicación para proteger el medio ambiente.

No heredamos la tierra de nuestros padres, la tomamos prestada a nuestros hijos.

Antoine de Saint-Exupéry

Reconstruyendo la arquitectura tradicional

Nuestros antepasados dejaron los parajes sembrados de piezas arquitectónicas de extraordinaria belleza.  Los lagares, bodegas subterráneas, corrales de ovejas, chozos para protegerse de las tormentas, muros que sostenían los bancales, fuentes de piedra, pozos y otros elementos, nos recuerdan lo que un día fué como un gran libro de historia tallado en la tierra.

Este libro, lleno de lecciones que cuesta siglos aprender, es el que hoy restauramos y protegemos para que futuras generaciones puedan seguir disfrutándolo.

 

Bodega subterránea fuentecén

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Blog para winelovers

En este espacio explicamos lo que ocurre en nuestros viñedos, en la bodega, cómo hacemos las cosas y por qué. Es la bitácora del proyecto
Maridaje en el vino
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El vino y su consumo, Vino y gastronomía

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Granizo en el viñedo
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Enología, Viticultura

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