FUENTECÉN

TRESPIEDRAS

Vinos únicos de viñedos singulares

TresPiedras es un proyecto de recuperación de la viticultura tradicional sostenible, reconstrucción de viñedos históricos y otros de alto valor, para crear vinos finos, únicos, auténticos y elegantes de muy pequeña producción, que transmitan la esencia de cada parcela, variedad y suelo.

El viñedo: tesoro y origen.

Mi bisabuelo, mi abuelo, mi padre y yo hemos dedicado nuestras vidas a la plantación y el cuidado de las viñas. Solo trabajamos con viñedo en propiedad que en algunos casos sobrevivió a la filoxera. Multitud de variedades, clones, tipos de suelo, portainjertos, orientaciones, altitudes y sistemas de formación nos permiten crear vinos únicos en el viñedo.

Viñedos centenarios
amor por la viticultura-min

Amor por la viticultura y respeto por la naturaleza

Proteger el patrimonio vitícola es nuestra principal obsesión, y para ello las prácticas sostenibles y ecológicas son clave. No se utiliza ningún tipo de producto químico sistémico o herbicida. Cultivamos el viñedo como se hacía antes: con esfuerzo y dedicación para proteger el medio ambiente.

No heredamos la tierra de nuestros padres, la tomamos prestada a nuestros hijos.

Antoine de Saint-Exupéry

Reconstruyendo la arquitectura tradicional

Nuestros antepasados dejaron los parajes sembrados de piezas arquitectónicas de extraordinaria belleza.  Los lagares, bodegas subterráneas, corrales de ovejas, chozos para protegerse de las tormentas, muros que sostenían los bancales, fuentes de piedra, pozos y otros elementos, nos recuerdan lo que un día fué como un gran libro de historia tallado en la tierra.

Este libro, lleno de lecciones que cuesta siglos aprender, es el que hoy restauramos y protegemos para que futuras generaciones puedan seguir disfrutándolo.

 

Bodega subterránea fuentecén

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Blog para winelovers

En este espacio explicamos lo que ocurre en nuestros viñedos, en la bodega, cómo hacemos las cosas y por qué. Es la bitácora del proyecto
vendimia
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Viticultura

Diario de una vendimia en la Ribera del Duero Burgalesa

Son los días más intensos del año. Todo se magnifica y se multiplica en nosotros, las piernas y las manos no paran. La cabeza tampoco. La viña ha hablado y se ha expresado, nos muestra de lo que ha sido capaz este año. Nos da todo lo que tiene. Tenemos que ser capaces de recoger ese fruto de manera precisa, en el momento perfecto de maduración. Estamos en vendimia.

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Viñedo prefiloxérico La Tejera
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Viticultura

Finca la Tejera, un enclave estratégico para el cultivo de la viña

Estos días, caminando por la parcela de La Tejera nos seguían asombrando sus cualidades y su enclave, un enclave estratégico que ha sido el causante de la supervivencia de este viñedo prefiloxérico, plantado sobre el año 1900. De aquí nace el vino Unanimos Finca La Tejera, una producción de menos de 2.000 botellas al año.

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