Viñedos plantados
hace más de un siglo
UNANIMOUS
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Racimo Albillo Mayor Variedades
singulares
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ETIQUETA FINCA LA TEJERA VINOS
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UNANIMOUS REUNE NUESTROS VINOS DE TERROIR

TresPiedras explora la diversidad que Ribera del Duero puede ofrecer a través de sus colección de vinos especiales. Son una edición limitada hecha con el deseo de mostrar toda la expresión de parcelas concretas, y las características de ciertas variedades singulares. Estos viñedos están localizados en zonas escondidas, con preciosos paisajes vitícolas a su alrededor y un extraordinario potencial. Una colección de vinos fieles al terruño y saber hacer de las gentes de estos lugares privilegiados, enraizados en el paisaje de estas pequeñas zonas especiales que merecen ser retratadas.

Unanimous La Tejera Detalle

UNANIMOUS “LA TEJERA”

Se encuentra elaborado principalmente con uva Tempranillo, procedente de la parcela denominada “La Tejera”. Como muchos viñedos antiguos tiene algunas cepas de variedades diversas como Albillo Mayor (Banco) y Garnacha que se mezclan para aportar complejidad a sus aromas.

Elaboración en frío utilizando hielo seco, y con fermentación en barricas de roble francés. Prensado casi inexistente, levaduras naturales y sin ningún proceso de enfriado rápido para clarificar, con el objetivo de ofrecer todo el potencial del viñedo sin intervenir de ningún modo en el proceso natural y tradicional de elaboración de vino de Ribera del Duero.

 

 

UNANIMOUS Santa Cruz

UNANIMOUS “Santa Cruz” Albillo Mayor – Blanco de Guarda

Antiguamente, los viñedos contaban con cierta mezcla de variedades por distintas razones: Porque se habían recuperado brotes de otras vides para injertar la nueva plantación y por desconocimiento se hanbían injertado variedades no deseadas, o porque se buscaba tener un porcentaje de uvas de Albillo Mayor, para ayudar en la fabricación del tradicional “clarete”. Un rosado, que en la región se llamaba comúnmente así.

Hoy, debido a las reestructuraciones del viñedo y las concentraciones parcelarias, la mayor parte de ese viñedo antiguo se ha perdido. Además, las plantas de Albillo Mayor, fueron en muchos casos arrancadas o reinjertadas pues el precio de la UVA blanca era menor que cualquier otra uva tinta.

Este vino, se ha elaborado recuperando una a una cada planta que hemos encontrado entre muchos viñedos viejos. Una vez vendimiado, se ha hecho una larga crianza en barrica de roble Francés, para pasar a la botella, donde descansará hasta su consumo.

Unanimous “Santa Cruz” Albillo Mayor 2018 – French Oak-Aged

27,50
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