Descripción
| VIÑEDO: | Elaborado únicamente con la uvas de la Finca La Maricana, de 1,04Ha, en los que la variedad mayoritaria es Tempranillo, pero también aparecen Garnacha y Albillo Mayor. Majuelo ubicado en Haza, la mejor zona de la Ribera del Duero burgalesa. |
| RECOLECCIÓN: | Manual en cajas de 15 Kg, selección de racimos en bodega. |
| ELABORACIÓN: | 4 días con maceración prefermentativa en frío, realizando remontados manuales diarios durante su fermentación a temperatura controlada. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés, donde permanece 12 meses. |
| SUELO: | Viñedo sobre los suelos arcillo-calcáreos, de color blanquecino, muy básicos, pobres y con presencia en profundidad de «lastras» de roca calcárea. |
| NOTAS DE CATA: | Rojo picota, capa alta, limpio y brillante. Nariz intensa y frutal. Complejo. Aromas característicos del terroir de procedencia. Boca amplia y fresca. Recuerdo especiado y frutal, elegante. Muestra la fiel expresión de una de las mejores zonas de la Ribera del Duero burgalesa. Elaborado solo en los años que la fruta tiene una calidad excepcional. |
| ANALÍTICA: | Grado: 14.1% Ph: 3.61 Az. red.: 1.4 g/l. |
| Nº BOTELLAS: | 1.120 0.75L |
