El campo, el viñedo, no para, ni durante los meses de verano. Parece que, como cada año, en verano (casi) todo se paraliza. Creemos, en el caso de la viña, que sólo queda esperar a que llegue la vendimia para recoger los frutos de una nueva cosecha. Pero el campo no permanece de brazos cruzados bajo los rayos del sol del verano y los días de altas temperaturas. Entre los meses de julio y agosto se inicia el proceso…
Continuamos con incesantes trabajos en la viña durante estos meses. Con la primavera el viñedo ha ido retomando su esplendor, tras volver la savia a circular y retomar la planta su crecimiento vegetativo. Después de la poda en verde realizada en el mes de mayo, donde eliminamos brotes del tronco, brazos y pulgares para permitir un mejor desarrollo de los racimos…
Ya estamos en la primavera de 2022, inicio del mes de abril. Las temperaturas se elevan y el ciclo vegetativo de las plantas vuelve a funcionar. Esto nos abre la puerta a la época en la que el viñedo se planta. Es el momento de realizar esas nuevas plantaciones de viñedo que nos permiten seguir recuperando el patrimonio y la vida de nuestra comarca.
Dice el refrán que “año de nieves, año de bienes”, aunque con este tiempo tan alocado cualquiera sabe. El día de Reyes, el pasado 6 de enero, amanecimos con nieve en el viñedo, dejando una bonita estampa en la Ribera del Duero Burgalesa.
En los meses de invierno trabajamos para mejorar la fertilidad de nuestros suelos con materia orgánica, ya que somos creyentes en agricultura ecológica y regenerativa en las diferentes parcelas de viñedos. En Tres Piedras seguimos abonando como antaño en nuestros viñedos históricos de Fuentecén, en la Ribera del Duero Burgalesa.
Son los días más intensos del año. Todo se magnifica y se multiplica en nosotros, las piernas y las manos no paran. La cabeza tampoco. La viña ha hablado y se ha expresado, nos muestra de lo que ha sido capaz este año. Nos da todo lo que tiene. Tenemos que ser capaces de recoger ese fruto de manera precisa, en el momento perfecto de maduración. Estamos en vendimia.
Estos días, caminando por la parcela de La Tejera nos seguían asombrando sus cualidades y su enclave, un enclave estratégico que ha sido el causante de la supervivencia de este viñedo prefiloxérico, plantado sobre el año 1900. De aquí nace el vino Unanimos Finca La Tejera, una producción de menos de 2.000 botellas al año.
Media España está de vacaciones. Todo, o prácticamente todo se paraliza en julio y agosto en nuestro país, menos la viña. Estos meses son especialmente importantes para el crecimiento vegetativo de la vid y debemos de acompañarla para obtener la máxima calidad en la próxima cosecha 2021.
Una tormenta de granizo arranca los pámpanos, hojas y racimos dejando importantes heridas en la vegetación y en muchos casos haciendo que toda la cosecha de ese año se pierda. Las primeras 24 horas tras la granizada son cruciales para determinar daños y evaluar acciones…
En suelos como los nuestros, ubicados en la localidad de Fuentecén, en la Ribera del Duero burgalesa, y que cuentan con suficientes recursos hídricos, la cubierta vegetal aporta numerosos beneficios siempre que se trabaje de manera correcta.
